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商品名 モスウッド・リボンヴェイル・エルサ Moss Wood Ribbon Vale Elsa 産地 オーストラリア 西オーストラリア州 / マーガレット・リヴァー 容量 750ml アルコール度 12.7% ヘクタール当り収量 11.3t/ha ぶどう品種 ソーヴィニヨン・ブラン66%/セミヨン34% 醸造 手摘みのブドウを選果・除梗して圧搾した果汁をステンレスタンクで24時間低温静置。約半分程度発酵が進んだ5日後、228Lのフレンチオーク樽(新樽率10%)に移し、発酵を完了させる。MLF完了後は、タンクで澱引き、ブレンド調整を行ってから、熟成のために再度樽に戻した。豊かな果実味を酸のストラクチャーとかすかな塩っぽさがドライに引き締め、長い余韻はクリーミーに滑らか。 批評・受賞歴 94pts James Halliday 2020; 96pts Erin Larkin Halliday Wine Companion 2020; 94pts Cameron Douglas, camdouglasms.com June 2020 その他 1本重量:1294g
20歳以上の方のみがご購入いただけます。Moss Wood Ribbon Vale 2023 Elsa - (Sold Out) - Moss Wood。ここで得られた澄んだ果汁を別のタンクに移し、少量の固形物をブレンドし複数の培養酵母を加える。Ben Ryè 1/2 2018 ベン・リエ ハーフ 375ml。ドメーヌ茅ヶ岳 プラチナ賞2本セット 赤ワイン 白ワイン 国産ワイン 日本ワイン 山梨県。一旦ステンレスタンクでブレンドし、MLFのため再度樽に移す。おたる白ワイン3本セット(おたる醸造 ナイアガラスパークリング白やや甘口 おたる醸造 デラウェア 生葡萄酒 やや甘口 おたる醸造ナイアガラ生葡萄酒 やや甘口) 720ml×3本。シャンパーニュ・ル・メニル・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・ブリュット シャンパン白 750ml。 熟成 フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成(新樽率10%) ワイン味わい 柑橘とパッションフルーツ、生姜の香りにビスケットやシナモンが混じる。ぶどうの微風 清々しい白ワイン ペット 1500ml×6本。メタル ザ・ブラック シラーズ ×4本セット オーストラリア 赤ワイン フルボディ バートン・ヴィンヤーズ。ソーヴィニヨン・ブランとセミヨンの手摘みブドウを発酵過程の後半からフレンチオーク樽で発酵、10ヶ月間樽熟成。2022 リースリング マルセル ダイス 正規品 白ワイン 辛口 750ml アルザス Marcel Deiss Riesling。白ワイン 井筒 ワイン バンクエット 白 1.8L 瓶 ×3本 (1800ml) (国産 長野県) (一升瓶ワイン)。
オススメ度 4.9点
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