HOT ! 新発売 de Col Valpolicella della Amarone Fattori, la Grand – Bastia ワイン

Fattori, Amarone della Valpolicella Col de la Bastia – Grand。トスカニー イタリアワイン専門店 / アマローネ デッラ ヴァル。Kensington Wine Market - Fattori Amarone Col de la Bastia。

• クラス:DOCGアマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ
• 葡萄品種:コルヴィーナ65％・コルヴィノーネ15％・ロンディネッラ10％・他10％
• 色:赤
• 甘辛:辛口
• ボディー感:ライト☆☆☆☆★フル

【コメント】 “コル　デ　ラ　バスティア”は、城砦の丘という意で、今も畑の近くには城砦の跡が残っている。黒系フルーツの凝縮された果実味に程よいタンニン。しっとりとした質感に濃厚さと上品さが調和した心地よい味わい。
【畑に関する情報】 標高450m、アルポーネ谷とイッラージ谷の間に位置するバスティアの12haの畑。　特に白や赤の頁岩による石灰岩構造の変化によってできた僅かな傾斜の幅広い台地のアルカリ性粘土頁岩土壌。火山岩（玄武岩）はなし。　若樹と樹齢20-35年。
【葡萄の栽培・収穫に関する情報】 植密度5500本/ha。収量は60-70hl/ha。9月後半に手摘みで収穫し、乾燥棚で12-1月まで約3ヵ月乾燥させる。
【醸造・熟成に関する情報】 小さいスチールヴァットで発酵・醸しを行い、500Lと1000Lの樽で18-24ヶ月の熟成。
【受賞履歴】 2008 ヴィーニブオーニディタリア　コローナ（王冠）/ 2008 ビベンダ　2014　5房/ 2009 ビベンダ　2015　5房/ 2009 デキャンター　2014　銅賞/ 2012 ワインエンスージアスト 91pt (Dec 2015)/ 2013 ワインスペクテーター　88pt
【ワイナリー情報】 ファットリ・・・ソアーヴェ地区テッロッサ･ディ・ロンカ村を拠点に、3世代に渡りワイン造りを行う生産者。オーナーのアントニオは、超ストイック。地元の名門コネリアーノ醸造学校とディジョン大学で醸造を学んだ後、1979年にワイナリーを引き継ぎ、伝統的な方法を探りながら、新しい科学的な方法にも挑戦。また、90年代からサステイナブル栽培を実践、醸造中のSO2添加も極力控えるなど、手間隙をかけブドウの持つポテンシャルを最大限に引き出しています。ブドウと真摯に向き合い、誠実に表現したワインは、どこまでもピュアでエレガント。近年は、ヴァルポリチェッラ地域に12haの畑を購入し、アマローネなどの赤ワインも醸造を開始しました。
※掲載画像と実物のデザイン・年号・度数等が 異なる場合が御座います。

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