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鹿児島県産さつまいもと全量国産米使用の米麹を黄麹で仕込んだ薩摩本格芋焼酎。黄麹仕込 伝 - 伝兵衛蔵。黄麹仕込み由来のフル-ティーな香り、軽快でやわらかい味わいが特徴です。周南公立大学 2025年度赤本。黄麹は、通常清酒、日本酒造りに用いられ、クエン酸を含まず腐敗しやすい為、焼酎造りには不向きとされていましたが、フルーティーな香り、味わいが評価され、黄麹を使用した焼酎が最近注目を集めています。北九州市立大学 赤本 2020 2025。
オススメ度 4.4点
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