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奈良でも寒さの厳しい大宇陀の地で丁寧に仕込み、 熟成した頃合に発売されたお酒です。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、 もろみ末期までその勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 この酒は酒好きのための酒を造るというコンセプトで 出来上がったお酒です。 このため、熟成して旨みが増し、キレがよくなり、 しかもコクのある理想的なお酒に仕上がります。 キレがある、しかもコクのあるお酒に仕上げています。 また燗も美味しいです。 生もと純米よりも、ほのかな吟醸香があり、きれいな酸も感じます。 上品で、しかしながら旨みも持ち合わせたお酒です。 ■原料米、山田錦■日本酒度 +6■酸度 1.5■アミノ酸0.5 ■酵母 協会7号 ■精米歩合50%■アルコール度数15度
。猩々 純米大吟醸 後鬼 無濾過加水生原酒 720ml(要冷蔵品。くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 生詰 1800ml 2024年6月詰め。久保田 萬寿 純米大吟醸 720ml 桐箱入り。土田酒造 飲み比べ3本セット 純米吟醸 生もと仕込/シン・ツチダ/上州クラシック 720ml×3 [ 群馬県/土田酒造 ]。真澄 辛口ゴールド 180ml 24本 1ケース 宮坂醸造 [ 長野県・信州の地酒 ]。松竹梅 天 飲みごたえ辛口 パック 2000ml 2L × 1ケース / 6本 宝 清酒 日本酒。獺祭 純米大吟醸 45 1800ml 木枡&塗枡セット 山口県 旭酒造 日本酒。満寿泉(ますいずみ)特別大吟醸【寿】限定酒<箱付:720ml>富山のお酒オススメ度 4.5点
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